{"id":3989,"date":"2025-03-21T12:30:30","date_gmt":"2025-03-21T11:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/viennafuture.eu\/?p=3989"},"modified":"2025-08-01T09:46:42","modified_gmt":"2025-08-01T07:46:42","slug":"die-geschichte-der-apotheke-und-pharmazie-in-wien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/eternal2-3989-die-geschichte-der-apotheke-und-pharmazie-in-wien","title":{"rendered":"Die Geschichte der Apotheke und Pharmazie in Wien"},"content":{"rendered":"\n<p>Wien, als eines der kulturellen und wissenschaftlichen Zentren Europas, blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte der Entwicklung des Apothekenwesens und der Pharmazie zur\u00fcck. Von den ersten mittelalterlichen Apotheken, die bereits im 13. Jahrhundert in der Stadt entstanden, bis zu den modernen wissenschaftlichen Errungenschaften in der pharmazeutischen Branche \u2013 diese Geschichte spiegelt den allgemeinen Fortschritt der Medizin und Chemie wider. Die Wiener Apotheken versorgten nicht nur die Einwohner der Stadt mit Arzneimitteln, sondern spielten auch eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Pharmakologie, der Qualit\u00e4tskontrolle von Medikamenten und der medizinischen Ausbildung. Mehr dazu auf <a href=\"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/\">viennafuture.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_68_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a3283a87de97\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a3283a87de97\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/eternal2-3989-die-geschichte-der-apotheke-und-pharmazie-in-wien\/#Wie_waren_die_mittelalterlichen_Apotheken_in_Oesterreich\" title=\"Wie waren die mittelalterlichen Apotheken in \u00d6sterreich?\">Wie waren die mittelalterlichen Apotheken in \u00d6sterreich?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/eternal2-3989-die-geschichte-der-apotheke-und-pharmazie-in-wien\/#Die_Entstehung_der_ersten_Apotheken_in_Wien\" title=\"Die Entstehung der ersten Apotheken in Wien\">Die Entstehung der ersten Apotheken in Wien<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/eternal2-3989-die-geschichte-der-apotheke-und-pharmazie-in-wien\/#Rechtliche_Regulierung_der_Anzahl_der_Apotheken\" title=\"Rechtliche Regulierung der Anzahl der Apotheken\">Rechtliche Regulierung der Anzahl der Apotheken<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/eternal2-3989-die-geschichte-der-apotheke-und-pharmazie-in-wien\/#Die_Tragoedie_der_juedischen_Pharmazeuten_in_Wien\" title=\"Die Trag\u00f6die der j\u00fcdischen Pharmazeuten in Wien\">Die Trag\u00f6die der j\u00fcdischen Pharmazeuten in Wien<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_waren_die_mittelalterlichen_Apotheken_in_Oesterreich\"><\/span>Wie waren die mittelalterlichen Apotheken in \u00d6sterreich?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Apotheker des Mittelalters waren bestrebt, in ihren Werkst\u00e4tten, die damals f\u00fcr die Kunden offen standen, eine Atmosph\u00e4re des Geheimnisvollen und Wunderbaren zu schaffen. Sie umgaben sich mit exotischen und d\u00e4monisch anmutenden Gegenst\u00e4nden: getrockneten Krokodilen, riesigen Schildkr\u00f6ten, Kugelfischen. In den Regalen standen Gl\u00e4ser mit Aufschriften, die magische Heilmittel versprachen: Mumienh\u00e4nde, Nashornh\u00f6rner, Elchklauen, Strau\u00dfeneier.<\/p>\n\n\n\n<p>In Holz- und Tongef\u00e4\u00dfen wurden Essenzen aufbewahrt. F\u00fcr die genaue Dosierung wurden Waagen verwendet und zum Zerkleinern der Rohstoffe M\u00f6rser aus Eisen oder Bronze. In jeder Apotheke gab es einen Arbeitstisch, an dem der Apotheker die Arzneimittel nach Rezepten zubereitete. Leider ist das wahre Aussehen der Apotheken aus dieser Zeit nur durch Gem\u00e4lde und Zeichnungen \u00fcberliefert.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Interessant!<\/em> Damals waren Apotheken nicht nur Orte, an denen Medikamente verkauft wurden, sondern auch eine Art Kuriosit\u00e4tenkabinett, in dem man erstaunliche und geheimnisvolle Gegenst\u00e4nde sehen konnte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennafuture.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/03\/ad_4nxfvda6vhueupa1k9xkzw7nutg8p7ze9ln0lvylp2374qfay075vkn8_wssnh6uxooats6q8aqmze_pl2v8eovfhd1wpaqgbnywfu-uuvn9ct2mbwap5axbkk9ifclqrdvhl7kzvqqkeyghej7pyxzcha7nxupgo_i8ci.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Entstehung_der_ersten_Apotheken_in_Wien\"><\/span>Die Entstehung der ersten Apotheken in Wien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mit dem Niedergang der antiken Kultur \u00fcbernahmen aus Motiven der christlichen N\u00e4chstenliebe die religi\u00f6sen Orden die Aufgaben der medizinischen Versorgung und der Bereitstellung von Arzneimitteln. In den Kl\u00f6stern entstanden neben Krankenzimmern und Kr\u00e4uterg\u00e4rten auch R\u00e4ume zur Aufbewahrung von Arzneien \u2013 die Vorl\u00e4ufer der modernen Apotheken. In den Kl\u00f6stern fand auch erstmals die Trennung zwischen dem Beruf des Arztes und des Apothekers statt, die im weltlichen Leben ab dem 12. Jahrhundert zur Norm wurde, als die Ausbildung von \u00c4rzten an Hochschulen begann.<\/p>\n\n\n\n<p>In Wien spielten die Orden, die sich der Krankenpflege widmeten, eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Apothekenwesens. Ab 1624 waren dies die Barmherzigen Br\u00fcder, die die Apotheke \u201eZum Granatapfel\u201c gr\u00fcndeten, ab 1715 der Klosterorden der Elisabethinen und ab 1741 die Ursulinen. Kostenlose Apotheken befanden sich auf dem Gel\u00e4nde von Kl\u00f6stern und Spit\u00e4lern, wie dem B\u00fcrgerspital, wo es anfangs nur Hausapotheken gab. Einige von ihnen erhielten sp\u00e4ter das Recht, auch die \u00d6ffentlichkeit zu versorgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennafuture.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/03\/ad_4nxdnwpfszab0tj97uz09vbsd71f1vv58mdfemuaf-wzy0noekpaqkxdhjwtctyrpekw0cqn-3z_7jh5hpn_t8unew5ytraft2m_u1dn4aebv-784bdrnsuh4b4kgd0ts7mvlfgfbaqkeyghej7pyxzcha7nxupgo_i8ci.png\" alt=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>(\u00d6sterreichische Apothekerkammer)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Mit der Entwicklung der Stadt entstand der Bedarf an \u00f6ffentlichen (st\u00e4dtischen) Apotheken. Obwohl genaue Daten \u00fcber ihre Entstehung kaum verf\u00fcgbar sind, tauchen Erw\u00e4hnungen von Apothekern in Dokumenten des 14. Jahrhunderts und ab dem 15. Jahrhundert auch in den Grundb\u00fcchern auf. Die erste Erw\u00e4hnung einer Apotheke in den Dokumenten der Medizinischen Fakult\u00e4t der Universit\u00e4t Wien datiert aus dem Jahr 1404, und 1405 befasste sich die Stadtverwaltung mit dem Entwurf der ersten Apothekenordnung. Diese umfasste Aspekte wie die obligatorische Arzneimittelkontrolle, die Besteuerung von Medikamenten, berufliche Anforderungen an Apotheker und das Verbot der gleichzeitigen Aus\u00fcbung des \u00e4rztlichen und pharmazeutischen Berufs ohne Genehmigung der Medizinischen Fakult\u00e4t. Die n\u00e4chste Apothekenordnung wurde 1465 erarbeitet.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennafuture.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/03\/ad_4nxdcvdal5vsjl-jr4abq2pue-airo91i0c0wiwtile7qv4ctyescygnpbrt7qrso6h5si76mnmp246abkpzvam6t0spmvovhdlolirx8ba-l6jls6j63tvbusj2l_xibucpti1-uxakeyghej7pyxzcha7nxupgo_i8ci.png\" alt=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>(Hom\u00f6opathische Reiseapotheke, 19. Jahrhundert)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rechtliche_Regulierung_der_Anzahl_der_Apotheken\"><\/span>Rechtliche Regulierung der Anzahl der Apotheken<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Im Jahr 1564 erlie\u00df Kaiser Ferdinand I. in dem Bestreben, die Streitigkeiten im Apothekenwesen beizulegen, ein Dekret, das die Anzahl der Apotheken in Wien auf zehn beschr\u00e4nkte. Diese Apotheken konzentrierten sich im Bereich Graben \u2013 Rossmarkt \u2013 Stephansplatz \u2013 Rotenturmstra\u00dfe, der im Volksmund als \u201eApothekerviertel\u201c bezeichnet wurde.<\/p>\n\n\n\n<p>Anfang des 18. Jahrhunderts schlossen sich die Wiener Pharmazeuten zu einem Kollegium (Gremium pharmaceuticum) zusammen, dem jeder Vertreter dieses Berufs angeh\u00f6ren musste. Das Gremium kontrollierte die T\u00e4tigkeit seiner Mitglieder, erlie\u00df Gesetze und Vorschriften und war f\u00fcr die Ausbildung der Apothekerlehrlinge zust\u00e4ndig. Im Jahr 1782 wurde das Gremium aufgrund von Vorw\u00fcrfen der Lieferung verf\u00e4lschter Medikamente an die Armee aufgel\u00f6st.<\/p>\n\n\n\n<p>Danach konnte gem\u00e4\u00df einem Erlass von 1782 jeder qualifizierte Pharmazeut nach Ablegung einer Pr\u00fcfung vor der Medizinischen Fakult\u00e4t eine Apotheke er\u00f6ffnen. Dies f\u00fchrte zu einem erheblichen Anstieg der Apothekenzahl in den Vorst\u00e4dten. In Wien entstanden elf neue Apotheken und in den Vorst\u00e4dten dreizehn.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Laufe des 18. Jahrhunderts ver\u00e4nderte sich das Erscheinungsbild der Apotheken grundlegend. Unter dem Einfluss der Aufkl\u00e4rung und der wissenschaftlichen Entwicklung verschwanden die dekorativen Elemente aus den Apotheken und wurden durch schlichte und funktionale Glas- oder Porzellangef\u00e4\u00dfe ersetzt. Anstelle von geheimnisvollen Kammern verwandelten sich die Apotheken in bequeme Verkaufsr\u00e4ume.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennafuture.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/03\/ad_4nxddraxnu-rmsohfbftjugrawnzehqqhxrjxmywi_ks64xls-7wscgtdlxypxhovq4d7sl_sak7fmeweejxmzolxo3pnxsxfo4bq-0u_wuhu9re-oces7vwvfibokxyvuvjqloycaakeyghej7pyxzcha7nxupgo_i8ci.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Ausbau des Apothekennetzes im 19. Jahrhundert<\/h1>\n\n\n\n<p>Anfang des 19. Jahrhunderts setzte sich die Entwicklung des Apothekenwesens fort. Im Jahr 1837 gab es in Wien 17 und in den Vorst\u00e4dten 24 Apotheken, w\u00e4hrend es in ganz Nieder\u00f6sterreich 57 waren. Die \u00e4ltesten Vorstadtapotheken wurden in Neulerchenfeld (1777), Unterd\u00f6bling (1817) und Hietzing (1822) er\u00f6ffnet. Sp\u00e4ter entstanden Apotheken in M\u00f6dling (1798), Gro\u00df-Enzersdorf (1821), Himberg (1831) und Perchtoldsdorf (1834).<\/p>\n\n\n\n<p>Nach dem Ersten Weltkrieg gab es in Wien bereits 208 \u00f6ffentliche Apotheken und in Nieder\u00f6sterreich 131. Diese Zahl zeugt von einem erheblichen Wachstum der Apothekeneinrichtungen in der Stadt und der Region im Laufe des 19. und fr\u00fchen 20. Jahrhunderts. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts stieg die Zahl der Apotheken weiter an. Am 31. Dezember 1990 z\u00e4hlte man in Wien 256 \u00f6ffentliche Apotheken und in Nieder\u00f6sterreich 163. Dies spiegelt die kontinuierliche Entwicklung des Apothekennetzes und seine wichtige Rolle im Gesundheitssystem wider.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennafuture.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/03\/ad_4nxeyclb8mpi4bbcv0cpd3bnfsk4wmtxfxqu628otwrsnj22g9rqxszsmmsuj8xqbgxutgfkjyibkzzm6yabohskucscq2reli1wbebu2hw8ua2kittz09sbtgf4n0st2gzvvzpaqkeyghej7pyxzcha7nxupgo_i8ci.png\" alt=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>(Apotheke der Barmherzigen Br\u00fcder \u201eZum Granatapfel\u201c, Taborstra\u00dfe 16, um 1933)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Tragoedie_der_juedischen_Pharmazeuten_in_Wien\"><\/span>Die Trag\u00f6die der j\u00fcdischen Pharmazeuten in Wien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der \u201eAnschluss\u201c von 1938 war eine Katastrophe f\u00fcr die j\u00fcdischen Pharmazeuten Wiens. Das NS-Regime entzog ihnen das Recht auf Berufsaus\u00fcbung, indem es ihre Apotheken und Lizenzen konfiszierte. Bereits im Mai 1938 begann die \u201ewilde Arisierung\u201c, bei der Apotheken ohne jegliche rechtliche Grundlage weggenommen wurden. Um zu verhindern, dass die Besitzer ihre Apotheken selbst verkauften, setzten die Nationalsozialisten Edwin Renner als kommissarischen Verwalter der \u201enicht-arischen Apotheken\u201c ein. Er verteilte 84 Apotheken an \u201eIllegale\u201c \u2013 Mitglieder der NSDAP, die diese zu Spottpreisen erhielten, die nur 10-15 % des Marktwertes betrugen. Bis 1939 wurde allen j\u00fcdischen Pharmazeuten die Berufsaus\u00fcbung entzogen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach dem Krieg versuchten die Familien der gefl\u00fcchteten Pharmazeuten, ihr konfisziertes Eigentum zur\u00fcckzuerlangen. Dank der R\u00fcckstellungsgesetze wurden 55 Apotheken in Wien an ihre Besitzer oder deren Erben zur\u00fcckgegeben. Dieser Prozess zog sich jedoch bis in die 1960er Jahre hin. Keine Entsch\u00e4digung konnte das Leid wiedergutmachen, das die j\u00fcdischen Pharmazeuten und ihre Familien erlitten hatten. Diese Geschichte ist ein tragisches Zeugnis der NS-Verbrechen und eine Mahnung, wie wichtig der Kampf um Gerechtigkeit und das Gedenken an die Opfer des Holocaust ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennafuture.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/03\/ad_4nxfp2cal48vyoo1xzvc-gus71zzh-l1pfxp57gcgmhno2w9ceemt6thhdd0ig7q_tqbpb7qibhsaiwtvxt23kcnx_rnh1wrkvxt14hsp6izopvi3sgiymlb90ogwmcdfxblcqfh2oqkeyghej7pyxzcha7nxupgo_i8ci.png\" alt=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>(Apotheke \u201eMaria Treu\u201c, Josefst\u00e4dter Stra\u00dfe 68, um 1930)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Geschichte der Apotheken in Wien ist ein untrennbarer Teil der allgemeinen Entwicklung von Medizin und Pharmazie in Europa. Von den Klosterspit\u00e4lern bis zu den modernen Apothekenketten \u2013 jede Etappe dieses Weges war von einem Wandel in den Ans\u00e4tzen zur Behandlung und zur Versorgung der Bev\u00f6lkerung mit Arzneimitteln gepr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Alchemie, die Epoche der Aufkl\u00e4rung und die Entwicklung der industriellen Arzneimittelherstellung \u2013 jede dieser Perioden hat ihre Spuren im Apothekenwesen hinterlassen und das Erscheinungsbild der Apotheken, ihre Funktionen und ihr Dienstleistungsangebot ver\u00e4ndert. Die alchemistischen Praktiken mit ihrem Schwerpunkt auf geheimnisvollen Substanzen und Umwandlungen beeinflussten die Gestaltung der fr\u00fchen Apothekensortimente. Sp\u00e4ter trugen die Ideen der Aufkl\u00e4rung mit ihrem rationalen Wissensansatz zur Entwicklung der wissenschaftlichen Pharmazie bei.<\/p>\n\n\n\n<p>Quellen: <a href=\"https:\/\/www.oeaz.at\/Chronik_-_Historie\/Historisches_Schmankerl\/Es_war_einmal_-.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.oeaz.at<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.geschichtewiki.wien.gv.at\/Apotheke#Nicht_mehr_bestehende_Apotheken\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.geschichtewiki.wien.gv.at<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.apothekerkammer.at\/oesterreichs-apothekerinnen\/berufsbild-apothekerin\/geschichte-apothekerberuf#:~:text=Die%20ersten%20Apotheken%20in%20%C3%96sterreich&amp;text=Es%20ist%20%C3%BCberliefert%2C%20dass%20es,Gebiet%20auf%20ungef%C3%A4hr%2050%20vermehrt\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.apothekerkammer.at<\/a>, <a href=\"https:\/\/magazin.wienmuseum.at\/zur-geschichte-der-apotheken\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">magazin.wienmuseum.at<\/a>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wien, als eines der kulturellen und wissenschaftlichen Zentren Europas, blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte der Entwicklung des Apothekenwesens und der Pharmazie zur\u00fcck. 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