{"id":4032,"date":"2024-02-27T09:23:28","date_gmt":"2024-02-27T08:23:28","guid":{"rendered":"https:\/\/viennafuture.eu\/?p=4032"},"modified":"2025-08-04T15:26:36","modified_gmt":"2025-08-04T13:26:36","slug":"jakob-christoph-rad-der-mann-der-den-wuerfelzucker-erfand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/eternal2-4032-jakob-christoph-rad-der-mann-der-den-wuerfelzucker-erfand","title":{"rendered":"Jakob Christoph Rad \u2013 der Mann, der den W\u00fcrfelzucker erfand"},"content":{"rendered":"\n

Der Name Jakob Christoph Rad ist weltweit bekannt. Denn er war ein Erfinder und ein erfolgreicher Unternehmer. Ihm verdanken wir den modernen W\u00fcrfelzucker, wie viennafuture.eu<\/a> schreibt.<\/p>\n\n\n\n

Vom Arbeitslosen zum Fabrikdirektor<\/h2>\n\n\n\n
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Jakob wurde am 25. M\u00e4rz 1799 in der Stadt Rheinfelden, die damals zu Ober\u00f6sterreich geh\u00f6rte, geboren. Im Jahr 1808 \u00fcbersiedelte seine Familie nach Wien. Nach seiner Ausbildung zum Pharmazeuten arbeitete Jakob in einer \u00f6rtlichen Apotheke.<\/p>\n\n\n\n

1835 heiratete Rad Juliana Schill, die aus einer wohlhabenden Familie stammte. Das Paar hatte 16 Kinder. F\u00fcnf Jahre lang war Jakob arbeitslos.<\/p>\n\n\n\n

1833 wurde in der Kleinstadt Datschitz in M\u00e4hren eine Zuckerfabrik er\u00f6ffnet, die erste ihrer Art in \u00d6sterreich-Ungarn.<\/p>\n\n\n\n

1840 \u00fcbernahm Jakob die Leitung. Unter Rads F\u00fchrung liefen die Gesch\u00e4fte sehr gut, und er schaffte es, den Verkauf der Produkte in verschiedenen L\u00e4ndern auszuweiten. Bald darauf er\u00f6ffnete Rad eigene Gesch\u00e4fte in gro\u00dfen St\u00e4dten, in denen der in Datschitz produzierte Zucker verkauft wurde.<\/p>\n\n\n\n

Es muss angemerkt werden, dass der anf\u00e4ngliche W\u00fcrfelzucker dem heutigen \u00fcberhaupt nicht \u00e4hnelte. Er bestand aus einem gro\u00dfen, massiven Zuckerhut von 80-90 Zentimetern H\u00f6he. Um ein kleines St\u00fcck in den Tee zu geben, mussten Hausfrauen mit einer speziellen Zange kleine Teile abbrechen, was gro\u00dfe k\u00f6rperliche Anstrengung erforderte.<\/p>\n\n\n\n

Eines Tages verletzte sich Jakobs Frau bei einem solchen Vorgang am Finger, was Rad zu seiner Erfindung anspornte. Wenige Monate nach diesem Vorfall brachte er ihr ein kleines Geschenk mit \u2013 eine Schachtel mit 350 Zuckerst\u00fccken in Rosa und Wei\u00df. Sie waren fertig zum Gebrauch und mussten nicht mehr zerkleinert werden. Dies war dank der von Jakob entwickelten Presse m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n

Die Besonderheit der Erfindung<\/h2>\n\n\n\n
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Die Technologie zur Herstellung dieses W\u00fcrfelzuckers war ungew\u00f6hnlich. In eine Messingplatte wurde eine quadratische \u00d6ffnung gemacht, in die Puderzucker gef\u00fcllt wurde. Dann wurde diese Platte auf eine Kupferplatte gelegt. Eine spezielle Maschine presste den Puderzucker auf die H\u00e4lfte seines urspr\u00fcnglichen Volumens zusammen. Daraus entstanden kleine Bl\u00f6cke. Der letzte Schritt war das Trocknen, das \u00fcber 10 Stunden dauerte. Danach wurde der W\u00fcrfelzucker in Kartons verpackt, die 500 Gramm wogen. In Wien wurde dieser Zucker unter dem Namen \u201eTeezucker\u201c verkauft; eine Packung enthielt 250 St\u00fccke.<\/p>\n\n\n\n

1843 erhielt Rad ein f\u00fcnfj\u00e4hriges Privileg auf die Erfindung, und 1844 ein Patent f\u00fcr die Herstellung von Zuckerw\u00fcrfeln durch das Pressen von Puderzucker. Jakob r\u00fcstete die Fabrik au\u00dferdem mit sechs Maschinen aus, die t\u00e4glich rund 1.100 Kilogramm W\u00fcrfelzucker produzierten.<\/p>\n\n\n\n

1852 stellte die Fabrik die Produktion ein, und auch die neue Technologie konnte das Unternehmen nicht vor dem Bankrott retten. Der Grund daf\u00fcr waren die ung\u00fcnstigen Bedingungen f\u00fcr den R\u00fcbenanbau in Datschitz. Der Rohstoff wurde von weit her geliefert, was f\u00fcr das Unternehmen zu unrentabel war. Jakob konnte die Situation nicht verbessern und musste gezwungenerma\u00dfen nach Wien zur\u00fcckkehren.<\/p>\n\n\n\n

Es muss angemerkt werden, dass Jakob Rad nicht nur den Pressen und die Technologie zur Herstellung von W\u00fcrfelzucker erfunden hat. 1835 entwickelte er ein optisches Telegrafensystem, dessen Tests drei Jahre dauerten. Obwohl es sich nicht weit verbreitete, erhielt Rad f\u00fcr die Erfindung 1.600 Gulden. Das war damals eine betr\u00e4chtliche Summe.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend seines Lebens in Wien machte Jakob keine weiteren Erfindungen mehr. Er nahm verschiedene Gelegenheitsjobs an, um Geld f\u00fcr den Unterhalt seiner gro\u00dfen Familie zu verdienen. Im Jahr 1871 verstarb er und hinterlie\u00df ein gro\u00dfes \u201es\u00fc\u00dfes Erbe\u201c.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bald begannen viele Fabriken, W\u00fcrfelzucker mit neuen Technologien herzustellen, und die Tatsache, dass Rad die Produktionsmethode erfunden hatte, geriet in Vergessenheit. Das Einzige, was die Menschen an Jakob erinnert, ist das Denkmal in Form eines Zuckerw\u00fcrfels, das in Datschitz aufgestellt wurde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Name Jakob Christoph Rad ist weltweit bekannt. Denn er war ein Erfinder und ein erfolgreicher Unternehmer. Ihm verdanken wir den modernen W\u00fcrfelzucker, wie viennafuture.eu schreibt. Vom Arbeitslosen zum Fabrikdirektor Jakob wurde am 25. M\u00e4rz 1799 in der Stadt Rheinfelden, die damals zu Ober\u00f6sterreich geh\u00f6rte, geboren. Im Jahr 1808 \u00fcbersiedelte seine Familie nach Wien. Nach […]<\/p>\n","protected":false},"author":510,"featured_media":4036,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1136],"tags":[2507,2480,2743,2510,2493,2744,2748,2739,2745,2746,2749,2747],"moimportance":[33],"motype":[1141],"moformat":[18],"class_list":{"0":"post-4032","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-innovationen","8":"tag-besonderheiten-der-erfindung","9":"tag-biografie","10":"tag-denkmal-fuer-den-zuckerwuerfel","11":"tag-erfinder","12":"tag-geschaeft","13":"tag-leiter-einer-zuckerfabrik","14":"tag-markengeschaefte","15":"tag-patent","16":"tag-presse","17":"tag-unternehmertum","18":"tag-wuerfelzucker","19":"tag-zuckergeschichte","20":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatory","21":"motype-eternal2","22":"moformat-vlasna"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/510"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4032"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4040,"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4032\/revisions\/4040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4032"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=4032"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=4032"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/viennafuture.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=4032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}