Имя Якоба Кристофа Рада известно во всем мире. Ведь он изобретатель, хороший предприниматель. Благодаря ему современные люди узнали о рафинаде, пишет viennafuture.eu.
От безработного к директору завода
Родился Якоб 25 марта 1799 года в городе Райнфельден, который входил тогда в состав Верхней Австрии. В 1808 году семья переехала в Вену. Получив образование фармацевта, Якоб работал в местной аптеке.
В 1835 году Рад женился на Юлиане Шилль, которая происходила из богатой семьи. В браке у пары родилось 16 детей. На протяжении 5 лет мужчина был безработным.
В 1833 году в небольшом городке Дачице в Моравии открыли сахарный завод, который стал первым на территории Австро-Венгрии.
В 1840 году Якоб стал им управлять. Под его руководством дела на производстве пошли очень хорошо, мужчине удалось распространить продажи продукции в разных странах. Вскоре Рад открыл фирменные магазины в крупных городах, где продавали сахар, произведенный в Дачице.
Стоит отметить, что с самого начала сахар-рафинад был вовсе не похож на тот, который сейчас. Он представлял собой большой цельный каменный кусок высотой 80-90 сантиметров. Чтобы бросить в чай небольшой брусочек, домохозяйкам приходилось прилагать физические усилия и откалывать маленькие части специальным пинцетом.
Однажды жена Якоба при очередной колке огромного сахарного кубика сильно поранила палец, что и подтолкнуло Рада к изобретению. Спустя несколько месяцев после этого случая, он привез ей небольшой подарок – коробочку, в которой были аккуратно сложены 350 кусочков сахара розового и белого цветов. Они полностью были готовы к употреблению, больше не нуждались в колке. Это случилось благодаря разработанному Якобом прессу.
Особенность изобретения
Технология изготовления такого рафинада была необычной. В латунной доске делали квадратное отверстие, далее в него засыпали сахарную пудру. Потом эту доску накладывали на медную. Большой станок сжимал пудру до половины ее первоначального объема. Получались небольшие бруски. Конечным этапом была их сушка, которая по времени занимала более 10 часов. После этого процесса рафинад упаковывали в коробки, общий вес их составлял 500 грамм. В Вене этот сахар продавали под названием «Чайный», в одной упаковке было 250 кусочков.
В 1843 году Рад получил пятилетнюю привилегию на изобретение, а в 1844 году – патент на производство сахарных кубиков методом прессования из пудры. Кроме этого, Якоб оснастил завод шестью станками, ежедневно при помощи их производили около 1100 килограммов сахара-рафинада.
В 1852 году завод прекратил это производство, и даже новая технология не спасла предприятие от банкротства. Всему причиной были неблагоприятные условия в Дачице для выращивания свеклы. Сырье привозили издалека, а это оказалось слишком убыточным для предприятия. Якоб не смог исправить ситуацию, поэтому вынужденно вернулся в Вену.
Стоит отметить, что Якоб Рад был не только изобретателем пресса и технологии изготовления сахара-рафинада. В 1835 году он создал оптическую телеграфную систему, испытание которой длилось целых 3 года. Несмотря на то, что она не получила широкого распространения, Раду дали за изобретение 1600 гульденов. На тот период это была приличная сумма.
Проживая в Вене, Якоб больше не делал никаких изобретений. Он устраивался на разные подработки, чтобы получить хоть какие-то деньги на содержание большой семьи. В 1871 году он ушел из жизни, оставив за собой большое «сладкое наследие».
Вскоре рафинад начали выпускать с внедрением новых технологий многие заводы, а о том, что метод производства изобрел Рад, позабыли. Единственное, что напоминает людям о Якобе – памятник кубика сахара установленный в Дачице.
